Dit recept, eenvoudig en gemakkelijk te maken, het kost heel weinig tijd en stelt u in staat om naar de tafel te brengen een gezond maar licht gerecht, perfect vooral voor diegenen die een restrictief dieet volgen of problemen met het vasthouden van water proberen te bestrijden, zelfs van binnenuit.
Ons voorstel van dieetcourgette is geschikt voor iedereen, als u frituren of roerbakken wilt vermijden, is dit de ideale oplossing voor het nuttigen van een gezond bijgerecht, licht maar zonder de smaak te verliezen en de unieke smaak wat courgette, voedsel dat vooral wordt aangegeven in caloriearme diëten.
Courgette zijn groenten die ze zijn het hele jaar op de markt, op de groente- en fruitkraam vind je courgette van verschillende variëteiten, van mensen met een lichte schil en rijk aan water tot mensen met een donkergroene schil, notoir bitterder, maar rijk aan pulp en erg lekker.
Dit zijn perfect gebakken of gecombineerd met goede volkoren pasta en om een heerlijke courgettepesto te bereiden, te smeren op geroosterd brood of in combinatie met romige risotto of vegan lasagne. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden dit heerlijk en smakelijk bijgerecht van dieetcourgette in ons stap voor stap recept.
Proces van dieetcourgette
- Allereerst was de courgettes zorgvuldig om eventuele gewasresten te verwijderen. Vink ze aan de uiteinden af vermijd het verwijderen van te veel pulp en snijd de courgette op de manier die u het lekkerst vindt, voor deze bereiding raden wij u aan snijd de courgettes in iets grotere stukken om ze te koken en te vermijden ze te zacht te maken.
- Voeg in een grote pan veel water toe en wanneer het volledig kookt, zout naar smaak. Voeg de courgettes in stukjes toe e laat het ongeveer 10 minuten sudderen zorg ervoor dat ze nog steeds stevig en gezwollen zijn. Giet ze af in een fijnmazige vergiet en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Als de courgettes erg koud zijn, doe je ze in een kom en apart bereid een emulsie. Knijp een citroen uit (of zelfs een sinaasappel als je van zure tonen houdt), voeg er een paar toe rondje Evo-olie, als je wiltbalsamicoazijn en aromatische kruiden naar smaak. We combineerden verse ijsmunt gecombineerd met vers geplukte takjes rozemarijn en zout. Laat een paar minuten op smaak komen en als het klaar en goed geparfumeerd is, schik de courgette op een bord en breng op smaak met de verkregen emulsie. Meng voorzichtig, leg de courgettes in een serveerschaal en geserveerd in combinatie met een lekkere verse visfilet, nog lekkerder bij gegrilde inktvis of gegrilde schaaldieren. Voeg nog een smaakmaker toe aan de vis en geniet!
Behoud van courgette in de voeding
Dit gezonde en gezonde bijgerecht, in de koelkast is het een paar dagen houdbaar vanaf het moment van voorbereiding. Het is raadzaam om de geblancheerde courgettes te bewaren en ze niet allemaal te kruiden voor een betere conservering. Mochten er in ieder geval nog courgettes over zijn die al gekruid zijn, dan kan dat plaats ze in een goed afgedekte kom of in een goed afgesloten voedselcontainer en opslaan niet langer dan twee dagen in de koelkast.
Dieet courgette foto's en afbeeldingen
