Bereiding van spaghetti met mosselen en kokkels
Spoel de kokkels af goed goed doorkoken en vervolgens 30 minuten in licht gezouten water laten weken.
Maak ze goed schoon mosselen van korsten en filamenten. Zet ze in het water en laat ze zuiveren gedurende ten minste 30 minuten.
Spoel de mosselen af en de mosselen een paar keer, doe ze dan in een pan met antiaanbaklaag, voeg 2 glazen water toe, doe een deksel erop en laat ze op laag vuur opengaan.
Verwijder de mosselen en kokkels die niet zijn geopend.
Filter ze kookvocht in een kom en dompel ze vervolgens in de mosselen en kokkels met en zonder schelp.
Bak de gehakte knoflook in een pan bruin, haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen.
Voeg een beetje kookvocht van de kokkels en mosselen toe aan de olie e B' olie voeg enkele minuten de mosselen toe, meng, blus af met de witte wijn en zet het vuur uit.
Doe het water in de pan met de rest vloeistof van Koken van de mosselen is mosselen en als het kookt, doe je de spaghetti van het restaurant erbij en kook je ze al dente.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Spaghetti met kokkels
Zet intussen het vuur onder de pan aan, laat de goed uitgelekte spaghetti vallen, voeg een beetje peper toe, roer en laat ze 1 minuut roeren.
Zet het vuur uit en voeg de fijngehakte peterselie toe.
Serveer de spaghetti met mosselen en venusschelpen met een takje verse peterselie.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Recepten met mosselen om te proberen
Videorecept van trofie met kokkels
Videorecept van spaghetti met kokkels, walnoten, hazelnoten en pijnboompitten
Andere recepten met zeevruchten
- spaghetti met mosselen
- spaghetti met scheermessen
- gepeperd met mosselen
- trofie met zozze en rucola
- trofie met mosselen
- mosselsoep
- linguine met zeevruchten
- garnalen en citroenrisotto
Fotogalerij van pasta met mosselen
