Bereiding van meidoornjam
Verzamel een mooi bedrag meidoornbessen, rood, groot en vrij van blauwe plekken.
Was ze in koud water om stof te verwijderen, doe ze dan in een stalen pot, bedek ze met water en kook op een matig vuur.
Wanneer de bessen zacht zijn geworden, haal ze dan van het vuur en wrijf ze door een zeef.
Weeg de pulp, giet het in de pan en zet het terug op het fornuis.
Voeg nu het vanillestokje toe en een hoeveelheid suiker gelijk aan 900 gram per kg pulp.
Roer met een houten lepel en kook tot de jam de juiste consistentie heeft (doe de schoteltest).
Giet de nog hete jam in gesteriliseerde potten, doe de deksel erop en houd ze ondersteboven tot ze volledig zijn afgekoeld.
Plak het etiket met de verpakkingsdatum van de meidoornbessenjam en bewaar op een donkere en koele plaats.
Meidoorn fruitjam video recept
En door je te abonneren op ons YouTube-kanaal, blijf je op de hoogte van al het nieuws!
