Heb je je ooit afgevraagd wat het verschil is tussen venkel en venkel? In de natuur komen twee soorten venkel voor, de gekweekte venkel ook wel zoete venkel genoemd en de wilde venkel beter bekend als venkel of bittere venkel. Laten we samen kijken wat de verschillen zijn door hun kenmerken en hun teelt te analyseren.
De natuur, in haar immense schoonheid en verscheidenheid aan flora en fauna, biedt ons vele soorten planten, bomen en stengels. Wat venkel betreft, zijn er enkele algemenere soorten, andere minder bekend. Een van de bekendste is de Witte venkel Perfection, een waardevol en zeer vroeg ras, waarvan de periode van verzameling is beperkt tot de maanden van juli en augustus.
Naar aanleiding van andere soorten planten zoals: Zoet wit van Florence, de Grosso van Sicilië of de meest bekende Reus van Napels, zij classificeren ditstruik onder de meest geparfumeerde ed gebruikt, niet alleen in de keuken, maar ook in cosmetica en voor ergernissen bestrijden van verschillende aard vooral op maagniveau. De plant is voor het oog op zichzelf te herkennen lange en dunne stengel en goden delicate witte en gele bloemen gerangschikt in een grote parapluvormige bloemkroon.
Prachtig om naar te kijken met zijn gemakkelijk herkenbare geur, het is door botanici geplaatst tussen de meerjarige kruidachtige planten en behorend tot de Apiacea-familie, ook wel genoemd schermbloemen dankzij de karakteristieke vorm tijdens de bloei. De plant heeft een dunne, hoge en vertakte stengel die wel twee meter hoog kan worden.
Gemakkelijk te herkennen aan zijn grote groene bladeren en witte en gele bloemen die de velden vooral in de zomermaanden juli en augustus ondersteunen, is één spontane plant en daarom is het notoir gedefinieerd wilde venkel.
Venkel en wilde venkel: eigenschappen en voordelen
Het is een zeer bekende plant in de natuur en notoir vol deugden. In de twee bekendste variëteiten waarderen we de heilzame eigenschappen beiden zoete venkel, nog een herfstgroente zuiverend en rijk aan water en venkel, ook wel wilde venkel, die in de keuken wordt gebruikt als kruiden speciaal voor vleesbereidingen of gebruikt als aromatisch kruid, vaak gebruikt in cosmetica en fytotherapie vanwege zijn sterke spijsvertering en verzachtende werking bij ontstekingen van verschillende aard.
De zoete venkel, die we perfect naar onze tafels brengen rauw consumeren of in combinatie met een uitstekende salade voor een frisse en smakelijke pauze, het wordt zoals gewoonlijk gekweekt en geeft aanleiding tot een zeer vlezig fruit, samengesteld uit gezwollen en draadvormige bladeren, meestal op elkaar gestructureerd en stevig bevestigd aan de kleine stengel van de plant, in nauw contact met de grond. Het is een van de gezondste groenten, veel aangegeven in caloriearme diëten en voor degenen die het lichaam op natuurlijke wijze moeten ontgif.webpten.
Venkel is een voedsel rijk aan gunstige eigenschappen, licht, caloriearm en zeer gezond, zeker als het rauw wordt gegeten. Zijn constante consumptie garanties een high vezelinname, zeer weinig calorieën per hectogram en heeft een behoorlijke hoeveelheid kalium, calcium, magnesium en ijzer naast het bevatten van een goed niveau van vitamines zoals A en C, nuttig voor het behoud van de gezondheid van de huid en het versterken van het immuunsysteem. Een van de vele deugden die aan zoete venkel worden erkend, is ongetwijfeld de spijsvertering, die in staat is de zwelling van de buik tegen te gaan, evenals een opmerkelijke diuretische en zuiverende werking. Dankzij beschikbaarheid van flavonoïden, het wordt ook erkend als zijnde ontstekingsremmende eigenschappen. 
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Eigenschappen en calorieën van sinaasappels
Venkel en wilde venkel: gebruik in de keuken
Dankzij hen heilzame, zuiverende en verterende kracht de vruchten van deze kostbare plant zijn zeer beroemd, beter bekend als venkelzaad, klein en krachtig ze zijn perfect voor het verlichten van maag en darmen van ontstekingen of indigestie. Hun krachten worden uitgebreid ingezet in kruidengeneeskunde, fytotherapie of cosmetica sindsdien heeft het heel veel ontstekingsremmende en verzachtende eigenschappen.
De grootste concentratie van zijn heilzame deugden zit vervat in de etherische olie, een kostbare concentratie van actieve ingrediënten waarmee het mogelijk is om extracten en preparaten op basis van venkel. Deze natuurlijke remedies zijn in de meeste gevallen een wondermiddel en een uitstekende bondgenoot voor de spijsvertering, om de opgeblazen buik en vecht tegen de gevreesde waterretentie water.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Perfect voor een delicate infusie, ik venkelzaad je kunt ze gebruiken in de vorm van kruidenthee, warm en heilzaam nuttig voor verlichten prikkelbare darmaandoeningen en vergemakkelijken de spijsvertering.
Dat is genoeg laat infuseren een theelepel venkelzaad 4/5 minuten in kokend water, filter en verwarm voor een kalmerende kracht. Bovendien kunnen er een paar worden gecombineerd steranijszaadjes, voor een nog intensere smaak.
Deze geurige zaden worden gebruikt voor de bereiding van brood, taralli en zoetigheden. Perfect om te bakken, venkelzaad kan worden toegevoegd aan het einde van het traditionele zelfgebakken broodproces, gecombineerd met de massa voor het vormen en koken zoals gepland.
Venkel en wilde venkel: foto's en afbeeldingen
