Wat is mierikswortel of mierikswortel? Wat zijn de componenten en welke gunstige eigenschappen heeft het? Hoe wordt de wortel gebruikt voor fytotherapeutische doeleinden? Wat zijn de contra-indicaties en voor wie wordt het niet aanbevolen?
Wat is mierikswortel of mierikswortel?
De mierikswortel, ook algemeen bekend als ramolaccio, is een wintergroente met een scherpe smaak door synagrine zoals mosterd, die vooral wordt gekweekt vanwege de vele fytotherapeutische eigenschappen van zijn stevige en vlezige witte wortel die ook gewoon geraspt kan worden geraspt in gemengde salades zoals rode biet of rode biet.
Componenten van mierikswortel of Cren
De wortel van deze kostbare groente is rijk aan minerale zouten zoals: calcium, fosfor, kalium, ijzer en magnesium; het is een goede bron van vitamine B. Mierikswortel en d is buitengewoon voor de bijdrage van vitamine C die veel groter is dan die van citrusvruchten, zelfs de citroen zelf, kiwi en aardbeien.
Mierikswortel bevat niet alleen ongeveer 95% water, maar is ook rijk aan bètacaroteen, luteïne, vezels en vooral een vluchtige etherische olie bestaande uit verschillende stoffen (allylsulfocyanaat, fenylproprylsulfocyanaat, diallylsulfide), wat de wortel een pittige smaak geeft. smaak , aangenaam in de mond vanwege zijn karakteristieke aromatische en aromatische tonen die sinds de oudheid worden gebruikt voor de behandeling van verkoudheid, verschillende ontstekingen van de bovenste luchtwegen en ter voorkoming van scheurbuik.
Mierikswortel: eigenschappen en voordelen
De wortel van mierikswortel heeft veel therapeutische eigenschappen:
- het is een natuurlijk antibioticum dat bacteriële infecties van de bovenste luchtwegen, urinewegen en galwegen bestrijdt;
- het is nuttig als koortswerend middel bij griep en als balsamico bij verkoudheid;
- versterkt het immuunsysteem;
- bestrijdt vrije radicalen, gaat celveroudering tegen dankzij de antioxiderende werking van luteïne, een stof die de elasticiteit en hydratatie van de huid verbetert, het gezichtsvermogen beschermt en waardevol is voor het voorkomen van bindvliesontsteking en voor het versterken van de ogen bij droogheid van de ogen;
- zuivert het lichaam van toxines die zich in de weefsels hebben opgehoopt, gaat waterretentie tegen door diurese te bevorderen; bevordering van diurese en bestrijding van waterretentie;
- bevordert de eetlust bij hardnekkig gebrek aan eetlust;
- vergemakkelijkt de spijsvertering, gaat een opgeblazen gevoel in de darm tegen en laat de buik leeglopen;
- stimuleert de productie van gal en bevordert de emulsie van vetten;
- het is een natuurlijke remedie voor de behandeling van huidaandoeningen zoals herpes, alopecia en ouderdomsvlekken;
- het heeft ook gunstige effecten op de preventie van kanker;
- voorkomt hart- en vaatziekten zoals een hartaanval en beroerte;
- het werkt als een vasodilatator en reguleert de bloeddruk.
Hoe mierikswortelwortel te gebruiken voor medicinale of kruidendoeleinden?
Van de mierikswortel wordt, zoals reeds vermeld, de witte, sappige en bij voorkeur verse wortel gebruikt voor de behandeling van verschillende pathologieën variërend van verkoudheid tot de behandeling van huidinfecties.
Mierikswortelkompressen
Eenvoudige kompressen van alleen geraspte wortel of gemengd met rode wijnazijn zijn effectief voor het verlichten van spierpijn. Vermengd met een beetje grappa en aangebracht, is het uitstekend geschikt voor het verlichten van pijn veroorzaakt door een ontsteking van de heupzenuw.
Kompres met mierikswortel
DE kompressen van geraspte mierikswortelwortel aangebracht op de borst helpt de bovenste luchtwegen te verwijderen die verstopt zijn met catarrale en bronchiale slijm.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Geneeskrachtige planten
Mierikswortel afkooksel
Een afkooksel bereid met mierikswortelwortel is een effectief slijmoplossend middel, uitstekend geschikt voor de behandeling van bronchitis, voor het stimuleren van plassen, voor het zuiveren van het lichaam en voor de behandeling van bloedarmoede.
Bereiding van mierikswortelafkooksel
- Het wordt bereid door 20 gram mierikswortelwortel in 1 liter water te koken.
- Men laat het een nacht macereren.
- Het wordt gefilterd en vervolgens geconsumeerd.
Mierikswortelwortel, met mate geconsumeerd bij gekookte of rauwe maaltijden, stimuleert de afscheiding van maagslijmvliezen, vergemakkelijkt de spijsvertering, laat de darm vrij van gasstagnatie, verbetert de bloedcirculatie, bevordert sneller herstel van kracht in geval van uitputting door stress of herstel . Bovendien is mierikswortelwortel een uitstekend vitamine C-supplement omdat het er erg rijk aan is.
Heeft u problemen met planten? Kom bij de groep
Gebruik van mierikswortel bij het koken
De wortel van deze kostbare geneeskrachtige of aromatische plant wordt de laatste tijd ook gebruikt voor voedseldoeleinden, in feite wordt het gebruikt in de keuken in verse salades, gekookt in soepen, gekookt voor de bereiding van bijzondere rustieke taarten en vooral voor de realisatie van de beroemde mierikswortelsaus, geschikt om vlees- en visgerechten te begeleiden en op smaak te brengen. Het gebruik van mierikswortel in de keuken dateert uit de 16e eeuw.
Calorieën van mierikswortel
De consumptie van mierikswortel wordt ook aanbevolen in caloriearme diëten; 100 g mierikswortel levert in feite slechts 48 calorieën.
Contra-indicaties
De consumptie van mierikswortel is gecontra-indiceerd bij mensen die lijden aan nierproblemen, gastritis en maagzweren.Het wordt ook niet aanbevolen voor gebruik tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding, omdat het de melk een smaak geeft die niet wordt gewaardeerd door de baby.
Advies
Degenen die last hebben van conjunctivitis of hoofdpijn, moeten voorzichtig zijn bij het hanteren van de mierikswortelwortel, omdat deze vanwege het zeer intense aroma oogirritatie en hoofdpijn kan veroorzaken.
Nuttige informatie: Mierikswortel - Armoracia rusticana.
Nieuwsgierigheid
In Frankrijk wordt mierikswortel Duitse mosterd genoemd vanwege de scherpe en scherpe smaak die doet denken aan mosterd, een aromatische geneeskrachtige plant die door de Duitsers werd gebruikt om een saus met pittige smaak te bereiden die wordt gebruikt bij vis en vlees.
De wortelstok of wortel van mierikswortel behoudt zijn therapeutische eigenschappen zolang hij vlezig is en een sterke, doordringende geur heeft. Om het op elk moment van het jaar beschikbaar te hebben, moet het worden gewassen en in zijn geheel of in plakjes in de vriezer worden bewaard.
In de oudheid werd mierikswortelwortel voornamelijk door zeelieden geconsumeerd om het genezingsproces van snijwonden, brandwonden te versnellen en vooral om scheurbuik, een ziekte veroorzaakt door vitamine C-tekort, te voorkomen.
Fotogalerij Mierikswortel - Cren en Mosterd
