Inhoudsopgave
Zacht en sappig Gehaktballen in saus van groenten ze zijn een uitstekend alternatief voor traditionele gehaktballen met saus. Een mengsel van groenten rijk aan vitamines en minerale zouten, gecombineerd met eiwitten van vlees en eieren, zal zelfs bij de kleintjes de tweede favoriet worden. Een smakelijke manier om een voedzaam, smaakvol en zeer praktisch gerecht te maken.
Bereiding gehaktballen in groentesaus
- Leg de vlees gemalen in een grote kom samen met een beetje kruimel van brood nat en uitgeknepen en werk het snel met een lepel of met je handen.
- Sluit je aan bij de eieren geheel, de Parmezaanse kaas en de zout en meng krachtig met de hand, waarbij alle ingrediënten goed worden opgenomen.
- Zodra je een uniform en zacht mengsel hebt verkregen, maak je wat gehaktballen middelgroot en geef ze voorzichtig door in de meel zorg ervoor dat je het hele oppervlak hebt bedekt.
- Voltooi de operatie met alle gehaktballen en schik ze in een dienblad dat wacht om de saus te bereiden.
- Snijd op een snijplank de courgette goed gewassen, gedroogd en getrimd.
- Bereid een gebakken in kleine stukjes snijden wortel, de ui en de selderij.
- Sluit je aan bij de gebakken Bij courgette en giet het in een pan met een beetje olie- Evo.
- Laat het een paar koken minuut op laag vuur.
- Voeg een paar pollepels toe groentebouillon en blijf mixen.
- Laat de groentesaus koken voor 5 minuten altijd op laag vuur en voeg eventueel een scheutje bouillon toe.
- Leg langzaam de gehaktballen in de saus en kook gelijkmatig aan beide kanten, draai ze af en toe om.
- Voeg een beetje toe water om de saus in te dikken en het koken voor anderen af te maken 4/5 minuten.
- Dienen heet vergezeld van knapperige croutons.
Curiositeiten Gehaktballetjes in groentesaus
Om gehaktballen lekkerder en zachter te maken tegelijkertijd, je kunt gemengd gehakt gebruiken. Samen met het vlees van kalf, voeg in gelijke delen ook die van toe varken, waardoor u uw gehaktballen meer smaak en een unieke zachtheid kunt geven. Je kunt dit kleine geheim elke keer gebruiken als je gehaktballen maakt, zelfs voor die in saus of gebakken of gefrituurd.
Gehaktballen in groentesaus foto's en afbeeldingen
