Een eenvoudig en smakelijk recept om uw vlees- of vishoofdgerechten te verrijken. DE Groene bonen in vochtig ze kunnen koud of warm geserveerd worden en zijn een uitstekend compleet gerecht om te consumeren tijdens een aangename zomerse lunch buiten.
Werkwijze Gestoofde sperziebonen
- Grondig wassen i groene bonen onder stromend water en laat drogen.
- Met je handen of met behulp van een klein mes, vink ze af goed en zorg ervoor dat u niet te veel pulp verwijdert.
- B' olie sperziebonen in ruim water met weinig zout groot en laat uitlekken als ze nog goed zijn gezwollen.
- Giet ze in een vergiet, laat het overtollige water weglopen en laat afkoelen.
- Was ondertussen voorzichtig i carefully Cherry-tomaten en hen het moeilijkere einde ontnemen.
- Snijd ze in vier delen om te vermijden te veel zaden te verwijderen.
- Voeg in een pan deolie- Leeftijden en sauteren met een kruidnagelknoflook.
- Wanneer deolie- het zal goed geparfumeerd zijn verenigd i Cherry-tomaten en laat het drogen door te koken voor 10 minuten op laag vuur.
- Toen ik Cherry-tomaten ze zullen samen goed gaar zijn i groene bonen.
- Zout is peperig naar smaak en voeg indien nodig een beetje water toe om in te dikken en verder te koken op laag vuur.
- Verenigd van basilicum vers en weer koken voor 2/3 minuten.
- Serveer het gerecht parfumeren met meer basilicum vers en geniet ervan vergezeld van hoofdgerechten van vlees of vis of uitstekend geroosterd brood.
Geschiedenis en oorsprong van sperziebonen
De groene boon is inheems in Midden- en Zuid-Amerika en werd vervolgens geïntroduceerd in Europa en in de gebieden aan de Middellandse Zee, van Colombo na zijn tweede reis naar de nieuwe wereld in world 1943. Vandaag de soorten gecultiveerd zijn voornamelijk 4, maar wat we gewoonlijk sperziebonen noemen, zijn de peulen die nog onrijp worden verzameld en verkocht. De verschillende inzetstukken in de loop der jaren hebben geleid tot een teelt zonder vezeldraad om eetbaar te zijn zonder de schaal te schillen. Op de markt zijn er die van vlakke vorm, die detective verhalen, die gestreept, die koraal en zelden ik paars.
Groene bonen eigendom
Deze groenten erg lekker om te proeven zijn ze rijk aan water en ze hebben veel belangrijke eigenschappen en zijn ook caloriearm. In hun samenstelling vinden we vezels is vitamines A, C en K naast het presenteren van een hoeveelheid van foliumzuur belangrijk. De aanwezigheid van magnesium, Amerikaans voetbal en kalium evenals ijzer voor het juiste transport en ophoping van zuurstof; aangegeven in een dieet a lage glycemische index het is ideaal voor diabetici. Het is verheven antioxiderende eigenschappen en bestrijdt vrije radicalen, bevordert de opname van calcium en versterkt het immuunsysteem door de aanwezigheid van vitamine C. Er zijn geen bijzondere contra-indicaties voor de consumptie van sperziebonen behalve intolerante personen, en het is altijd belangrijk kies ze vers en van gecontroleerde oorsprong.
Advies sperziebonen
Kies de geschikte periode vooraankoop van sperziebonen, die varieert van begin juni tot Midden augustus, is het essentieel om vers en gezond eten op tafel te zetten. Nodig hebben evalueren het uiterlijk dat van een mooie moet zijn intens groen en de gezwollen consistentie en knapperig. Hoe jonger ze zijn, hoe malser ze zullen zijn en zonder de aanwezigheid van de draad, dat hoewel het dun is, het misschien niet eetbaar is; voor hou ze voor lange periodes kunnen ze worden gedragen vacuüm verpakt of bevriezen en als alternatief zet in olie of azijn zonder hun knapperigheid en hun kleur te veranderen.
Misschien ben je geïnteresseerd in: Gevulde paprika's recept
Foto's en afbeeldingen van gestoofde sperziebonen
