Mals en smakelijk Schnitzels met limonen ze zijn een uitstekend alternatief voor de klassieke geroosterde plak en zullen ook kinderen aanspreken. De citroenversie kan vervangen worden door de meer klassieke versie met witte wijn of verrijkt met groenten of champignons voor een rijker en steviger gerecht. Laten we eens kijken hoe we de schnitzels met citroenkip samen kunnen bereiden in dit stapsgewijze recept!
Bereiding van kipschnitzels met citroen
- Gebruik eerst een citroen van cultivatie biologisch, snijd hem doormidden en verwijder de sap.
- Pureer de citroen in één sapcentrifuge en krijg de sap zaden vermijden.
- Voeg op een bord de meel en geef één voor één de plakjes kip door die je eerder hebt gehad geslagen om ze meer te maken dun.
- Alle opgelost plakjes op een bord te wachten om te worden gekookt.
- Smelt in een pan met antiaanbaklaag een klontje boter op laag vuur en vermijd te braden.
- Als de boter goed draait opgelost sluit je aan bij de vlees laat ze op laag vuur bruin worden en draai ze een voor een om.
- Sluit je aan bij de gefilterd citroensap en laat het alle plakjes kruiden.
- Kook altijd op laag vuur en zorg ervoor dat de citroensap verdikt en vormt een delicate room eigenlijk.
- Aan het einde van het koken zout naar smaak en voeg de toe verse rozemarijn.
- Serveren op een serveerschaal en geniet van mals en warm!
Welk vlees kiezen voor sint-jakobsschelpen?
L'ideaal voor sint-jakobsschelpen is ongetwijfeld een stuk vlees dat is veel mals en mager waarvan de plakjes erg dun zijn. Alle zachte vleeswaren, zoals kalf, de varken, L'lam of vluchtig zoals kalkoen of kip.
Kalf
Kalfsvlees het wordt het meest gebruikt en heeft een snit die rijk is aan spiervezels en vrij van vet, daarom zeer mager en mals en geschikt voor het voeden van de kleintjes. De filet is de snit van het kalf veel gebruikt bij de bereiding van sint-jakobsschelpen en het is ook erg mals en mager.
Varken
Varkensvlees ook goed leent zich voor voorbereiding van uitstekende sint-jakobsschelpen voorkeur voor sneden zoals lendenen dat is het magerste, rooskleurige en enigszins langwerpige deel en de filet. De laatste heeft een zeer mager en mals vlees e je kunt het proeven evenals gesneden zelfs in bezuinigingen zoals stukjes met een malse en sappige consistentie.
Kalkoen en kip
Zelfs het vlees van de vogels het is een uitstekende keuze voor het bereiden van smakelijke sint-jakobsschelpen. Daar romp e de borst het zijn de meest gebruikte onderdelen omdat ze erg mager zijn en geschikt voor diegenen die een eiwitrijk dieet volgen zonder veel calorieën.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Gehaktbrood met melkkippen
Lam
Lams vlees wordt gekenmerkt door zijn sterke smaak en van de vele manieren om ze te bereiden, is de escalope altijd een groot succes aan tafel. Het vruchtvlees is bleekroze van kleur en veel a mals en mager. De perfecte bestemming is gebakken, maar sint-jakobsschelpen zijn ook zeer geschikt, vooral als ze een sterke smaak hebben zoals die van lam er wordt een saus naast gezet sterke smaak e bitterzoet zoals marsala of anderen likeurwijnen.
Kipschnitzels met citroenfoto's en afbeeldingen
