Inhoudsopgave
Goed en lekker, met de onmiskenbare smaak van basilicumpesto dit zacht en geurig brood is het perfecte alternatief voor klassiek witbrood, als je je gasten wilt verbazen met een goed gemaakt en echt smakelijk gezuurd product.
Weinig kwaliteitsingrediënten, nog een paar uur rijzen voor een zacht en zacht deeg en het resultaat is gegarandeerd. U brengt een werkelijk heerlijk brood op tafel met gegarandeerd succes. Laten we eens kijken hoe we ons kunnen voorbereiden dit lekker Brood met pesto en walnoten in ons stap voor stap recept!
Proces van brood met pesto en walnoten
- Beginnen met een zuurdesem bereiden baseren samenvoegen in een kom 100 gr bloem genomen van het totaal en de droge gist (of de verse als je dat liever hebt). Meng voorzichtig de twee droge ingrediënten en voeg de vloeistof toe.
- Voeg 100 gram water uit het totaal toe en meng snel met een spatel of vork.
- Verdun de bloem voorzichtig e je krijgt een plakkerig en glad deeg.
- Sluit af met een deksel luchtdicht of met vershoudfolie e laat rijzen tot het in volume verdubbeld is. Het duurt ongeveer een uur en we raden u aan om: zet de kom op een warme plaats en uit de buurt van tocht of directe warmtebronnen.
- Na ongeveer een uur is het resultaat een gezwollen en plakkerig deeg met veel bubbels op het oppervlak en is klaar voor gebruik.
- In een grote kom giet de resterende bloem, zeef het en maak een gat in het midden en plaats het verkregen zuurdeeg.
- In een maatbeker voor vloeistof meng het resterende deel van het warme water met de olie Evo en los het zout op. Toevoegen doorspoelen vloeistoffen en roer met een spatel of lepel totdat het volledig is opgenomen.
- Begin in de kom te werken en dan, met behulp van een tarot, breng het deeg over naar de bladerdeegplank.
- Werk energieken het deeg tot je een glad en zacht deeg hebt.
- Doe het in een kom licht ingevet met Evo olie e maak met een scherp mes een kruis op het deeg. Afdekken met huishoudfolie e laat op een warme plaats rijzen tot het in volume verdubbeld is. Het duurt ongeveer 3 uur.
- Als het deeg goed gerezen is het resultaat is een gezwollen en zacht deeg.
- Draai het om op het gebaksbord is maak wat kreukels met behulp van een tarot.
- Werk het deeg snel e rol het met behulp van een deegroller uit tot een vel van ongeveer 1 centimeter.
- Vul het bladerdeeg met de basilicumpesto is toevoegen aan de oppervlakte ik pijnboompitten en de noten gehakt.
- Rol het deeg op op zichzelf, snijd het in twee delen en vorm een vlecht.
- Leg het deeg in een vorm en vertrek omhoog stoten voor ongeveer 30 minuten.
- Als het deeg is gerezen voeg wat witte sesam toe aan het oppervlak, kook in een statische oven op 180 ° gedurende 25 minuten.
- Haal het pestobrood uit de oven en serveer nog lauw.
Brood met pesto en walnoten foto's en afbeeldingen
