Goed en lekker, deze heerlijk Broodjes met spek ze zijn eenvoudig en gemakkelijk te maken en geschikt voor elke gelegenheid. Het deeg baseren laat je smaken variëren naar uw smaak hebben we besloten om ze op smaak te brengen met goed spek, maar u kunt kiezen voor een mix van vleeswaren, olijven, zaden of groenten naar je zin.
de voorkeur, essentieel voor het verkrijgen van een zacht en geurig product, kunt u de broodjes meerdere dagen bewaren zonder verlies van consistentie en smaak. Laten we eens kijken hoe je deze smakelijke spekbroodjes kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van Panini met spek en pecorino
- Om zachte en luchtige broodjes te verkrijgen die meerdere dagen houdbaar zijn, is het goed om een goed deeg te bereiden. Meng in een kom 100 gram bloem en 100 gram water uit het totaal en voeg alle droge gist toe.
- Als je de droge ingrediënten hebt gemengd laat het lauwe water druppelen en meng.
- Meng krachtig met een spatel totdat het een dik, glad en plakkerig mengsel vormt.
- Sluit af met een deksel of met huishoudfolie e laat rijzen tot het in volume verdubbeld is. Dit duurt ongeveer 45 minuten.
- Na de rijstijd heb je een goed gerezen mengsel verkregen met veel luchtbellen op het oppervlak en klaar voor gebruik.
- In een grote kom voeg het resterende deel van de bloem toe en passeer het door een zeef, maak een gat in het midden en leg het zuurdeeg erop.
- Voeg het resterende deel van het water toe samen met de olie en waar je het benodigde zout al hebt opgelost.
- Roer de kom snel door met behulp van een spatel en kneed later op het werkoppervlak.
- Kneed krachtig op een bladerdeegplank en als je een goed verwerkbaar deeg hebt gevormd voeg een eetlepel extra vierge olijfolie toe en blijf kneden om de massa elastischer te maken.
- eenmaal gevormd een glad, zacht en niet langer plakkerig deeg ga verder met rijzen.
- Doe het deeg in een kom breed licht ingevet met extra vergine olijfolie, maak een kruis in het midden en sluit af met huishoudfolie. Op een warme plaats laten rijzen en beschermd tegen tocht tot een verdrievoudigd volume.
- Als het deeg goed gerezen is keer het ondersteboven op een licht met bloem bestoven bladerdeegbord.
- Je kunt het deeg drogen door een beetje griesmeel toe te voegen die u zal helpen bij de verwerking.
- Kneed snel met behulp van een tarot e voeg de pancetta en pecorino toe.
- Bewerk de massa snel en verdeel deze in blokjes van ongeveer 15 gram per stuk.
- Vorm in ballen te werk gaan met snel roeren om het rijzen te bevorderen e plaats ze goed uit elkaar op een beklede lekbak met bakpapier voor het laatste rijzen. Als ze goed opgezwollen zijn (het duurt ongeveer 45 minuten) bak de broodjes in een statische oven op 170° gedurende 10 minuten of totdat ze goudbruin zijn aan de oppervlakte.
- Haal de boterhammen eruit, geniet er warm en smakelijk van in combinatie met een goed glas rood of bij een goed bord gegrilde groenten!
Bacon sandwiches: conservering
Aan deze voorbereiding begonnen met: een goede voorkeur, zal toestaan naar dit smakelijke gebakken product geurig blijven en geurig voor een aantal dagen zachtheid en frisheid behouden.
Mochten ze vooruitgaan, we raden aan om de broodjes in goed afgesloten diepvrieszakjes te bewaren om ze zelfs na enkele dagen te kunnen proeven zonder hun geur te verliezen.
Bacon sandwiches foto's en afbeeldingen
