Hoe bonen te drogen in overvloed in de tuin verzameld en echt, zonder conserveringsmiddelen het hele jaar door beschikbaar, met een van de oudste methoden:drogen natuurlijk.
Drogen, een oude methode die ervoor zorgt dat voedingsmiddelen alle voedingsstoffen en organoleptische kenmerken behouden.
Methode
Verzamel de bonen in fasen en schil ze.
Leg de bonen op een wasdoek (in de oudheid legden ze ze verspreid op lakens op de grond op de erven voor de huizen) en hang deze met wasknijpers aan de waslijn
Af en toe moet je ze met de hand mengen en voorzichtig zijn, om te voorkomen dat ze nat worden van de vochtigheid van de nacht, ze uittrekken en de volgende ochtend terugzetten.
Kies een gebied met meer zon.
Als de bonen droog zijn, kun je ze bewaren in luchtdichte potten, in voedselzakken of beter in canvas- of jutezakken.
Bewaar de bonen op een droge plaats.
