EEN gegrilld vlees op het levendige en vurige sintels van de barbecue
Ingrediënten
Geroosterd kalfs- of rundvlees - varkenshaas of ribbetjes - worstjes - zout naar smaak - witte wijn - kruiden
Voorbereiding
Steek de kolen op de barbecue aan en als de sintels heet zijn, zet je de grill ondersteboven om hem te steriliseren aan de kant waar het vlees zal rusten en draai hem dan om.
Leg de worsten een paar minuten in hun geheel in de witte wijn, giet ze af, snijd ze langs één kant door (je kunt ze ook heel laten) en leg ze eerst op de bovenste plank om te garen. Grill de worstjes aan beide kanten.
Grill de braadstukken in plaats daarvan op de grill op de onderste richel en bak ze ongeveer 5 minuten per kant of naar eigen smaak. Voeg de braadkruiden toe.
Serveer met een gemengde seizoenssalade.
Voor een klapbarbecue heb je een praktische en handige set nodig.
