Inhoudsopgave
EEN likeur a aan het einde van de maaltijd naar de smaak van koffie bij snoep en desserts: recept, ingrediënten, doseringen en bereiding.
Ingrediënten is doses
- 1/2 liter alcohol
- 750 ml koffie
- 800 g kristalsuiker
- 1 zakje vanilline.
Voorbereiding:Zet een goede koffie met de klassieke Napolitaanse machine volgens de in het recept aangegeven dosering, giet vervolgens de suiker, het vanillinezakje in een stalen pot en meng met een houten lepel.
Voeg de koffie toe, meng goed met de andere ingrediënten.Zet de pan op laag vuur en laat ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roeren.
Nadat de tijd is verstreken, zet u het vuur uit en laat u het afkoelen.
Als het suiker-koffiemengsel erg koud is, de alcohol toevoegen en ongeveer 12 uur laten rusten, de pot afdekken met een doek of een deksel.Na de infusie de likeur zeven, bottelen en op een koele plaats bewaren.
U kunt de Koffielikeur om desserts te begeleiden, om parfaits en de klassieke Beierse koffiecake te bereiden.
