Bloemkool met bechamelsaus is gerookte kaas wit: recept, ingrediënten, bereiding en koken.
recept ed ingrediënten
Bloemkool - bechamel - in blokjes gesneden witte scamorza - geraspte Parmezaanse kaas - peper en zout naar smaak - boter of lichte margarine - nootmuskaat.
Voorbereiding
Kook de bloemkooltoppen in gezouten water beetgaar en laat goed uitlekken.
Bereid de bechamel en snijd de scamorza in plakjes.
Vet een pan met antiaanbaklaag in met een beetje boter of margarine en zet de oven aan door de temperatuur op 180° te zetten.
Doe de bloemkoolroosjes in een kom, voeg een deel van de bechamel, gerookte kaas, kaas, een snufje peper toe en meng voorzichtig.
Neem een bakplaat, verdeel een beetje bechamel op de bodem en daarna de gekruide roosjes, egaliseer en bedek het oppervlak met meer bechamel en een strooi Parmezaanse kaas.
Koken
Bak de pan bedekt met een vel aluminiumfolie; aan het einde van het koken verwijderen en gratineren.
Laat afkoelen en serveer op tafel.
