Een echte goedheid daar ansjovistaart of ansjovis: recept, ingrediënten, bereiding en koken. Ingrediënten:
- 1 kg ansjovis
- oud brood
- witte azijn
- blaadjes munt of peterselie
- een snufje oregano
- Zout en peper naar smaak
- geraspte pecorino kaas
- knoflook
Voorbereiding Maak de ansjovis schoon, verwijder de kop, de botten, spoel ze af onder de straal van de fontein en laat ze uitlekken. Vul een kom met water en laat het oudbakken brood weken. Bereid ondertussen gehakte knoflook en peterselie voor. Giet het brood uit het water, knijp het goed uit met je handen en verkruimel het. Deeg Doe het brood, de gehakte knoflook en peterselie, de muntblaadjes, zout, een snufje peper, een deel van de in stukjes gesneden ansjovis, de kaas en besprenkel (net genoeg) met witte azijn in een kom. Mix de ingrediënten tot je een homogeen mengsel krijgt. Neem een bakplaat, vet deze in met olijfolie, bestrooi met wat paneermeel en leg een laag van het voorbereide deeg op de bodem. Bedek het deeg met een rij ansjovis, een beetje zout en een scheutje azijn. Bedek met het resterende deel van het deeg en bestrooi het oppervlak met meer paneermeel. Koken Bak de ansjovispizza ongeveer 30 minuten op 180° of tot er een krokant korstje is ontstaan. Laat het afkoelen ansjovis pan en serveer het in plakjes.
Tot slot, hier is de video van de voorbereiding:
Ik hoop dat je geniet van het recept, en als je wilt, kun je ons volgen op het officiële YOUTUBE-kanaal van CASA ATUTTONET door hier te klikken!
