Linguine met sinaasappel een eenvoudig en verfijnd voorgerecht met een aangenaam aromatische smaak: recept en voorbereiding.
Ingrediënten:
300 g linguine - 2 bloedsinaasappels - 1 citroen - 2 teentjes knoflook - 100 g tonijn in olie - gehakte peterselie - snufje peper - extra vergine olijfolie.
Voorbereiding
Was de citrusvruchten, droog ze, verwijder de schil en schil de schijfjes van een sinaasappel en een halve citroen en verwijder de zaadjes.
Doe de olie in een pan en laat de knoflook bruin worden.
Voeg de gesneden tonijn, het vruchtvlees van de sinaasappels en de citroen toe. Prak de pulp met een vork, meng en kook gedurende 5 minuten om de ingrediënten te mengen.
Kook de linguine, beetgaar, giet af, giet bij de saus, meng en bak een paar minuten op het vuur.
Voeg een snufje peper, gehakte peterselie en geraspte sinaasappelschil toe.
Serveer de sinaasappellinguine warm in een serveerschaal, gegarneerd met sinaasappelschijfjes.
