Peren met sinaasappel een zoet, aangenaam aromatisch fruitdessert: recept, ingrediënten en bereiding.
Een elegante en verfijnde manier om fruit op tafel te serveren, een genot voor de fijnproever. Vers fruit met sinaasappelsiroop waar kinderen en zelfs grootouders zo dol op zijn.
Ingrediënten:
- 5 peren - 5 dl sinaasappelsap
- Citroen schil
- chocoladevlokken
- 4 eetlepels honing
- kaneel.
Voorbereiding:
Pers de sinaasappels en zeef de sap met een fijnmazige zeef. Was de peren, schil ze en laat ze heel en vermijd het breken van de steel, deze moet vast blijven zitten.
Schik de peren in een pan met antiaanbaklaag en besprenkel ze met het sinaasappelsap. Bestrooi de peren met kaneel, voeg de honing toe en kook 20 minuten op laag vuur. Haal de peren uit de pan en schik ze op een serveerschaal.
Laat het kookvocht indikken, het moet een dikke siroop worden, bijna karamel en bestrooi dan de peren ermee.
Laat het sap afkoelen, voeg de chocoladeschilfers toe en serveer de peren dessert op de tafel.
