rum truffels, typische zoetigheden uit de provincie Asti, gemakkelijk te bereiden en in een mum van tijd klaar: recept en voorbereiding.
Voor de bereiding van deze kleine maar lekkere chocoladesnoepjes heb je gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten nodig.
Ingrediënten:
- 150 g chocolade
- 20 g Rum
- 30 - 40 g gehakte hazelnoten
- 5 dl verse room voor desserts
- 30 gram boter.
Voorbereiding:
Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur. Laat de chocolade in grove stukken inkoken. Giet de room in een steelpan en los deze op laag vuur op met de boter. Als de room begint te koken, haal je de pan van het vuur, voeg je de stukjes chocolade toe en roer je met een houten lepel tot deze volledig gesmolten is. Voeg de rum toe, roer en laat 10 minuten afkoelen.
Giet het gesmolten mengsel in een spuitzak en pak veel halve bollen op een vel vetvrij papier.
Als ze stevig zijn, vorm ze dan in de palm van je hand als gehaktballen, doe ze in de gehakte hazelnoten en schik de aldus bereide truffels op een dienblad.
