EEN vers ijs, rijk aan vitamines en zonder bewaarmiddelen: recept en bereiding van fruit ijslolly.
Seizoensfruit is niet alleen lekker vers, maar het is ook uitstekend geschikt voor de bereiding van echt fruitijs, zoals afwijkende en lekkere ijsjes die vooral goed zijn voor kinderen.
Moeders klagen vaak dat hun kinderen geen fruit eten en hier is een zoete manier om ze te plezieren, vooral als je veel abrikozen en perziken hebt. Ook een manier om ze lang te bewaren voordat ze gaan rotten en zoals gewoonlijk in de prullenbak belanden.
Ingrediënten:
- perziken- abrikozen
- 150 ml melk
- 70 g suiker
- een beetje water.
Voorbereiding:
Maak een siroop met de melk, een paar druppels water, de suiker en laat deze afkoelen.
Was intussen de perziken, schil ze, verwijder de pit en snij ze in stukjes.
Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de pit.
Giet de stukjes fruit in de blender en pureer ze. Meng de fruitpuree met de siroop, vul de vormpjes tot de maatstreep en bedek ze met hun stokje. Plaats in een frezeer tot het volledig is gestold.
Voor een voller ijsje kun je ook een beetje room toevoegen.
