Roze peper - eigenschappen

De roze peper of valse peper, de vrucht van de Schinus terebinthifoliusHet bezit ook, gebruikt in de keuken om te versieren en op smaak te brengen met zijn delicate smaak, eerste en tweede gangen geconsumeerd in kleine doses therapeutische eigenschappen.

Bestanddelen van roze peper
Roze peperkorrels, kleine bolvormige roze bessen met een aromatische smaak, bevatten piperine, een stof die deze specerij zijn klassieke pittige smaak geeft, etherische oliën, harsachtige stoffen, tannines, alkaloïden, flavonoïden, steroid saponinen, diverse zuren, fenolen, minerale zouten (calcium , fosfor en kalium).

Positieve effecten van roze peper
In minimale doses bezitten deze bessen diuretische, stomatische, tonische, laxerende, ontstekingsremmende eigenschappen die nuttig zijn bij bronchitis en urineweginfecties.

Negatieve effecten van roze peper
De consumptie van deze kleine vruchten, zelfs in kleine doses, wordt niet aanbevolen in geval van maagontsteking (gastritis of maagzweer), omdat het de afscheiding van zuren tijdens de spijsverteringsfase en bij zwangere vrouwen verhoogt.
Waarschuwingen: Roze peperbladeren kunnen contactdermatitis veroorzaken.