Herfst tijd en de geur van kastanjes verspreidt zich door het hele huis, vooral als je geniet van de onweerstaanbare geur van dit warme en knapperige fruit zoals geroosterde kastanjes, zal het elke kamer bedwelmen. Kastanjes zijn een kleine herfstvrucht, klein of groot, zoals de bruin, verschijnt in de keuken als veelzijdig en lekker en leent zich voor veel voorbereidingen. Van zoet tot hartig, kastanjes kunnen op duizend manieren worden gebruikt. Ongetwijfeld is het de bestemming voor desserts en lepeldesserts, perfect om van te genieten in zijn eenvoud, gebakken of gekookt in water, zout en veel laurierblaadjes of zelfs beter indien gekookt in combinatie met vlees of wild voor een sappig tweede gerecht met smaak. en onweerstaanbaar! In dit recept bieden we je een onweerstaanbare aan Kastanjecrème, een van de lekkerste herfstbereidingen, uitstekend geschikt om te smeren is ideaal om kruimeldeegbroodjes en heerlijke taarten te vullen! Laten we eens kijken hoe je deze heerlijke kastanjecrème kunt bereiden in ons stapsgewijze recept!
Proces van kastanjeroom
- Het is essentieel om te kiezen kastanjes van uitstekende kwaliteit, onze suggestie voordat u ze gebruikt, moet u ze zorgvuldig kiezen en degenen weggooien die de . hebben geperforeerde schil.
- Met een zakmes maak een vrij diepe incisie in de kastanjes, over de schil van de vrucht.
- In een grote pot gieten overvloedig water en zout ermee grof zout, laat de kastanjes smelten en dompel ze erin.
- Doe de kastanjes in kokend water e ongeveer 45 minuten koken, of totdat, door er een te nemen, het van binnen zacht is.
- Aftappen kastanjes en laat afkoelen in een vergiet.
- Leg ze op een schone doek e laat het drogen op kamertemperatuur.
- Maak de kastanjes schoon de schil graveren met het lemmet van een klein mesje en het verkrijgen van alle pulp.
- afbrokkelen de kastanjepulp met je handen en weeg ze af.
- Voeg het toe suiker en dewater spoel en meng.
- Meng voorzichtig maken los de suiker op en breng naar het vuur om de operatie te voltooien.
- Laat het koken totdat het water volledig is opgenomen en de kastanjes beginnen in te dikken.
- Breng de kastanjes na het koken over in een mixer met messen en hak het mengsel fijn.
- Je zult er een moeten krijgen gladde en homogene crème om een delicate, fluweelzachte en gemakkelijk smeerbare crème te verkrijgen.
- Breng in een grote pan veel water aan de kook en steriliseer de potten en deksels kook ze voor minstens 15 minuten, droog ze zorgvuldig af en leg ze op een schone doek om af te koelen. Een keer de potten zullen erg koud zijn Schenk de jam en laat het voor het afdichten nog een paar minuten afkoelen. Daar Kastanjecrème staat klaar om geproefd te worden!
Kastanjecrème: suggesties
De kastanjeskeuze moet nauwkeurig en zorgvuldig gebeuren aangezien er ook buiten het seizoen producten op de markt zijn die zich niet goed lenen voor alle bereidingen en die zeker niet garant staan voor de smaak en smaak van een vers en seizoensgebonden product. In het volledige herfstseizoen kunt u kiezen tussen klassieke kastanje kleiner van formaat en meestal afgerond is ik "bruin“, Een rondere en grotere variant die tot dezelfde familie behoort, maar vrucht van enten.
Kastanjecrème foto's en afbeeldingen
