Een etentje met vrienden en geen idee om ze te verrassen? Hier is een recept dat voorbereiding vereist, zodat u zich kunt wijden aan het verzorgen van de tafel voor het diner.
Ingrediënten
Om pittige geiten te bereiden, heb je nodig:
3 verse geiten van ongeveer 80 g elk;
2 dl extra vierge olijfolie;
1 bosje basilicum;
3-4 verse hete pepers;
2 takjes verse tijm;
een halve theelepel paprika;
Zout en peper naar smaak.
Voorbereiding
Giet de olie in een kom, voeg de gehakte basilicumblaadjes toe (schoongemaakt met een vochtige doek).
Snijd een chilipeper in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes.
Snijd de geiten in blokjes, schik ze in een kom, giet de dressing erover, voeg de tijmblaadjes toe en bestrooi met paprikapoeder, een handvol peper en een snufje zout.
Laat ze een paar uur op smaak brengen op een koele plaats en keer ze af en toe om.
Garneer naar smaak met de basilicumblaadjes en hele pepers en serveer.
Advies:
Je kunt deze pittige kaas serveren als aperitief of voor het dessert, vergezeld van sneetjes stokbrood of met Arabisch brood dat in de oven is opgewarmd.
Als er nog dressing over is, gebruik deze dan de volgende dag om een salade aan te kleden.
