Bereiding van sinaasappelmarmelade
Koop wat onbehandelde en recent geplukte sinaasappels, mogelijk die van uw boom.
Was de sinaasappels en borstel de schil goed. Schil de sinaasappels met een dunschiller, snijd de schillen in reepjes en blancheer ze tweemaal 10 minuten in water.
Schil de sinaasappelpartjes en verwijder de zaadjes. Doe het sinaasappelpulp in een stalen pot en kook 10 minuten, af en toe roerend.
Voeg de honing en de schillen toe en kook op matig vuur nog 30 minuten of tot de jam de juiste consistentie heeft bereikt.
Haal van het vuur, doe de sinaasappel- en honingmarmelade in glazen potten, sluit ze en zet ze 10 minuten ondersteboven, laat afkoelen en bewaar in de voorraadkast. Je kunt ze ook minimaal 20 minuten steriliseren in kokend water en in dat geval in het water zelf laten afkoelen.
Advies en curiosa
Dit type jam, evenals beschuit voor de bereiding van snoep en taarten, is ook uitstekend geschikt voor het bestrijden van een irritante hoest, in feite verdun je het gewoon in een beetje kokend water (kinderen) met 2-3 druppels honinglikeur (volwassenen) ) en neem het als één kruidenthee 's avonds voor het naar bed gaan.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Aardbeien-druivenjam
En sinaasappelsiroop is ook uitstekend tegen verkoudheid. :)
