Bereiding van gegrilde radicchiobroodjes
Maak de schoon hoofden van radicchio, was ze, schud ze voorzichtig om al het water te laten ontsnappen en droog ze goed af met absorberend papier.
Schik ze op een bord, bestrooi ze met een scheutje olie, zout en peper.
Wikkel elk hoofd van radicchio in 2 plakjes spek, zet het vast met een tandenstoker.
Verwarm een grill goed; leunen op de radicchio broodjes en kook ze ongeveer 15 minuten, draai ze af en toe en bestrijk ze vaak met een beetje olie.
Serveer de radicchiobroodjes warm als bijgerecht bij pittige kazen of hoofdgerechten op basis van vlees.
Eet smakelijk
Wat u moet weten over radicchio
Radicchio-eigenschappen en calorieën
Teelt van radicchio
Bewaar de radicchio in olie
