Recept en bereiding van aardbeienbomen op siroop uitstekend geschikt voor het vullen van zoetigheden en desserts, voor het bereiden van dorstlessende dranken met een zoetzure smaak.
Ingrediënten:
- 500 g aardbeienbomen
- 250 g suiker
- citroenschil (onbehandeld)
- alcohol voor snoep
- citroenmelisse bladeren.
Voorbereiding:
Was de stevige en rijpe aardbeienbomen onder stromend water, laat ze goed uitlekken en droog ze af met een schone doek of keukenpapier.
Doe de aardbeibomen in een luchtdichte pot, perfect gesteriliseerd, voeg de citroenschil toe, zorgvuldig gewassen en geborsteld, enkele blaadjes citroenmelisse schoongemaakt met een vochtige doek en suiker.
Voeg de alcohol toe, tik de pot zachtjes op het werkoppervlak om de lucht te laten ontsnappen en kurk vervolgens voorzichtig.
Zet de pot op een donkere plaats en laat de aardbeienbomen 4 - 5 maanden macereren. Vergeet niet om de pot af en toe te schudden.
