Bereiding van pandoro met room - vulling
Snijd de pandoro (gekocht of zelfgemaakt: glutenvrij huisgemaakt pandoro recept) in horizontale plakken van ongeveer 7-8 cm dik.
Klop de koude room stijf samen met de poedersuiker (80 g) en het pakje fixroom; breng dan een deel ervan over in een spuitzak.
Laat de opzij pandoro schelp; schik de andere plakjes op een bakplaat, besmeer ze met de slagroom en strijk ze glad met een cakespatel.
Bekleed de rand van elk plakje pandoro met een kraaltje room met behulp van de zak.
Leg de pandoro-plakjes in de koelkast, zonder ze te overlappen, en wacht tot de room hard is geworden.
Verwarm de abrikozenjam met het citroensap gedurende 3 minuten, bestrijk hiermee de bovenkant van de pandoro, voeg de hagelslag toe en laat het aan de lucht drogen.
Bewerk intussen de natuurlijke marsepein met een paar druppels rode kleurstof, verkrijg veel rode bolletjes door ze met je handen te vormen. Rol de balletjes door de kristalsuiker en leg ze in de koelkast.
Snijd de carambola's in horizontale plakjes, bestrijk ze met het onbewerkte eiwit, bestrooi ze met kristalsuiker en laat ze drogen op een rooster.
Zet nu de kerstboom in elkaar: schik de pandoro-plakjes op een dienblad, schik ze versprongen van elkaar.
Compleet met de dop waarop je met een tandenstoker een plakje carambola gaat plakken.
Mogelijk bent u geïnteresseerd in: Taart met perziken op siroop en room
Bevestig de marsepeinbolletjes in de lege ruimtes en omring de bodem met de carambole schijfjes en een paar takjes hulst of slagersbezem.
Prettige kerstdagen en gelukkig nieuwjaar!
