Aardbeienijs, siroop, jam, gelei, taartjes, Beierse cake, yoghurt met aardbeien en nu zelfs een salade.
Omdat we midden in de aardbeien zitten, raden we je aan het heerlijke en heerlijke recept te proberenchique salade. Dit is geen simpele groentesalade: hieraan, witlof en rucola, wordt ook wat fruit toegevoegd zoals aardbeien, ananas, sinaasappels en zelfs pruimen. Allemaal verpakt en goed gebonden met mayonaise verdund met melk.
Ingrediënten:
- 200gr. van nieuw witlof
- een paar blaadjes rucola
- 150gr. van aardbeien
- een dozijn grote Californische pruimen (eerder verzacht in warm water)
- 5 plakjes verse of ingeblikte ananas (in dit geval goed uitgelekt)
- een of twee sinaasappels, afhankelijk van de grootte van het fruit
- een flinke kop mayonaise
- een beetje melk
Voorbereiding:
Nectar, was en droog de witlof en rucola. Nectar en was de aardbeien, verdeel ze in twee (laat ze heel als ze heel klein zijn). Snijd de ananas in blokjes en snijd de sinaasappel in plakjes. Verwijder de pitjes van de pruimen en verdeel ze in twee. Leg in een grote slakom de witlof en de rucola in het midden. Omring de groenten met gemengde aardbeien en ananas, bedek alles met de sinaasappelschijfjes. Gebruik nu de pruimen om alles te versieren en op smaak te brengen met de mayonaise en melksaus.
