Het is tijd voor dieetrecepten, vers en gemakkelijk te bereiden. Hier leest u hoe u een smakelijke en voedzame zoetzure salade kunt bereiden die ook uitstekend is om nerveuze honger te stillen.
L'Romeinse sla salade is een ander zeer uitnodigend en heerlijk recept dat je op tafel kunt zetten. De delicate groene sla wordt gecombineerd met ingrediënten met een explosieve smaak zoals de zoetzure saus (gemaakt met een eidooier, de Worcestershire Sauce en het sap van een halve citroen), knapperige blokjes gebakken brood en op smaak gebracht met knoflook en een beetje van geraspte Parmezaanse kaas.
Ingrediënten:
- 2 kroppen romaine sla
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 dl. van olijfolie
- 1 eigeel
- citroensap
- 1 teentje knoflook
- een paar druppels worcestershiresaus
- 4 sneetjes brood
- bak olie
- zout
Voorbereiding:
Snijd vier sneetjes brood (ongeveer een centimeter dik) in blokjes en bak ze in kokende olie. Giet ze goudbruin af en wrijf ze in met knoflook. Doe in een slakom het zout, een paar druppels Engelse saus en het sap van een halve citroen. Meng goed, voeg dan de eidooier toe en roer opnieuw.
Giet nu de olie erbij en klop de saus met een kleine garde om de ingrediënten goed te mengen. Was, droog en snijd de sla. Schik het in de slakom met de saus. Voeg het in blokjes gesneden brood toe en roer voorzichtig. Bestrooi het oppervlak van de salade met geraspte Parmezaanse kaas en serveer op tafel.
