Vandaag bieden we je een ander recept op basis van sinaasappels: le verrassingssinaasappels.
Het is een heerlijk dessert op basis van fruit waarin sinaasappels zijn gevuld met een heerlijke versterkte vulling gemaakt van room, bananen, dadels, frambozen en likeur, en versierd met gekonfijte citroen. Uitnodigend, zij het eenvoudiger, zijn de bevroren sinaasappels en de maraschino-sinaasappels, zeker het proberen waard!
Ingrediënten:
- 4 grote sinaasappels
- 1 dozijn dadels
- 2 bananen
- 1 theelepel poedersuiker
- 250gr. frambozen (diepvries ook prima)
- 3 dl. van room
- een likeur (Aurum, Cointreau …)
- 1 stuk gekonfijte citroenschil
Voorbereiding:
Schil de bananen, snijd ze in schijfjes en doe ze in een kom. Verwijder de stenen van de dadels, snijd ze in reepjes en voeg ze toe aan de bananenschijfjes. Voeg nu de frambozen (ongeveer 3 volle lepels) en de likeur toe in voldoende hoeveelheid om het fruit te bedekken.
Zet de kom minimaal een uur in de koelkast. Was intussen de sinaasappels en snij met een mes het bovenste gedeelte in. Bewaar de afgeknipte dop. Verwijder het vruchtvlees van de sinaasappels met een theelepel en zorg ervoor dat u de schil niet beschadigt.
Klop de slagroom, voeg de suiker toe en meng deze met het fruit (uitgelekt van de likeur) dat je in de koelkast hebt gezet. Vul de sinaasappels met het verkregen mengsel en plaats de dop op elke sinaasappel. Zet de gevulde sinaasappels in de koelkast. Als u klaar bent om te serveren, schikt u de sinaasappels op vier schoteltjes en bestrooit u ze met gekonfijte citroen.
