De spinazie met ham ze kunnen bij elke gelegenheid worden bereid en gekookt zoals het volgende recept suggereert, zelfs kinderen zullen er dol op zijn. Eerst op smaak gebracht in boter en vervolgens samen met fontina kaas, parmezaanse kaas en ham in een ovenschaal geplaatst, zullen ze een heerlijke en uitnodigende geur vrijgeven die de honger van jong en oud zal opwekken.
Ingrediënten:
- 1 kg. van spinazie
- 100 gr. van gekookte ham
- 100 gr. van boter
- 100 gr. van Fontina kaas uit Valle d'Aosta
- 25 gr. van geraspte Parmezaanse kaas
- 1 glas melk
- zout
- peper
Voorbereiding:
Maak de spinazie voorzichtig schoon, was ze meerdere keren en kook ze gaar. Knijp ze in je handen en hak ze op de snijplank. Smelt in een pan 50 gr. boter, voeg dan de spinazie, melk, een snufje zout en een snufje versgemalen wit zout toe. Laat de spinazie een paar minuten op hoog vuur op smaak brengen en haal dan de pan van het fornuis. Vet een mooie ovenschaal in want die komt op tafel en schik de spinazie die je hebt gekruid in boter.
Garneer met de in reepjes gesneden ham en fontinablokjes en bestrooi alles met een laagje geraspte Parmezaanse kaas. Strooi hier en daar wat klontjes boter en zet de pan dan in de oven op middelhoog vuur. Haal uit de oven zodra de kaas begint te smelten en serveer de spinazie meteen.
