In de zomer is het nodig om veel fruit te consumeren en we proberen vaak caloriearme snoepjes of desserts te bereiden om ons fit en vooral lichter te voelen.
Peren op chocoladesiroop zijn een aanrader voor wie, ook in het zomerseizoen, niet zonder chocolade kan. In het volgende recept zitten echter peren, chocolade, suiker en een beetje boter. Dus heel weinig ingrediënten voor een echt heerlijk dessert!
Ingrediënten:
- 6 middelgrote peren, rijp op de juiste plek
- 60 gr. van suiker
- 100 gr. van goed dekkende chocolade
- een klein stukje boter
Voorbereiding:
Was de peren en schil ze. Laat ze heel en verwijder zelfs de steel niet. Kook ze ongeveer een half uur in een pan met een glas water en suiker. Na de aangegeven tijd en zorg ervoor dat de peren gaar en niet gekneusd zijn, giet ze af met een schuimspaan en schik ze recht in een porseleinen kom.
Win een deel van de kooksiroop terug door een half kopje thee te vullen, giet het in een grote pan, voeg dan de geraspte chocolade toe en mix tot het romig is.
Haal de pan van het vuur en voeg een stukje boter ter grootte van een walnoot toe om de chocoladesaus fluweelzacht te maken.
Giet de chocolade over de peren zodat de bovenkant goed bedekt is en probeer de druppels te geleiden om een mooi effect te creëren. Zet het kopje met de peren in de koelkast en laat het daar staan tot het klaar is om te serveren.
