Wat is er lekkerder dan een uitnodigend en warm voorgerecht op basis van pasta? We hebben het niet over de simpele (hoewel altijd welkome) pasta met tomatensaus, maar over lasagne met eieren en ham, een gerecht dat zeker veel calorieën bevat maar dat, als het af en toe wordt genuttigd, zeker geen kwaad kan. Dit verleidelijke recept heeft een vrij korte bereidingstijd, bovendien is het snel en vrij eenvoudig. Er zijn maar weinig ingrediënten nodig voor een echt super gerecht, probeer het gewoon!
Ingrediënten:
- 400 gr. van verse lasagne
- 4 eidooiers
- 150gr. van ham
- 100 gr. van boter
- 80gr. van geraspte Parmezaanse kaas
- zout
Voorbereiding:
Bereid de lasagne thuis op de gebruikelijke manier met eierpasta. Kook ze in een grote pan met gezouten water. Smelt in de tussentijd dat de pasta kookt de boter in een apart pannetje, voeg dan de in reepjes gesneden ham toe en laat een paar minuten koken.
Giet de lasagne af als hij al dente is, vang hem voorzichtig op met een schuimspaan, schik hem in een verwarmde ovenschaal en breng op smaak met het boter-hammengsel. Meng goed.
Voeg nu de goed losgeklopte eierdooiers toe en mix tot ze goed vermengd zijn met de lasagne. Voeg als finishing touch de geraspte kaas toe en stuur de lasagne direct naar tafel.
