Het recept van gegratineerde penne sluit het gebruik van tomaten uit, maar bevat onder andere room, mozzarella, boter, parmezaanse kaas en paneermeel. Zoals je kunt zien, is dit een vrij calorische voorgerecht dat in de oven wordt gebruind voordat het wordt geserveerd. Deze delicatesse zal natuurlijk vermeden worden door mensen met een dieet, maar het zal perfect zijn voor liefhebbers van pasta met room en mozzarella. Het is een gerecht dat absoluut op het traditionele kerstmenu mag ontbreken om jong en oud blij te maken!
Ingrediënten:
- 400 gr. van pennen
- 100 gr. van boter
- 200gr. van mozzarella
- 250 ml natuurlijke crème
- 100 gr. van Parmezaanse kaas
- broodkruimels
- melk
- zout
- peper
Voorbereiding:
Kook de penne in een pan met gezouten water. Verdun intussen de room in een kom met een beetje melk, voeg dan de Parmezaanse kaas, boter, zout en peper toe. Giet de pasta al dente af en maak deze aan met deze saus.
Goed mengen, dan de helft van het deeg in een grote pan schikken en bestrooien met stukjes mozzarella, dan de andere helft van de pasta toevoegen en tenslotte het oppervlak bestrooien met paneermeel en een paar vlokken boter.
Zet de pan in de oven en bak in ongeveer 20 minuten bruin. Serveer de gegratineerde penne heel heet.
