Het recept van Hamschnitzels op Milanese wijze het is erg snel en ook vrij eenvoudig te bereiden. Het wordt vooral aanbevolen als je haast hebt, dus je hebt iets haastigs en tegelijkertijd uitnodigend en smakelijks nodig, omdat je altijd een goede indruk wilt maken voor gasten en waarom niet, zelfs voor familieleden. Het enige dat nodig is, is een ei, een beetje boter en paneermeel om een echt voortreffelijk recept op basis van ham te verkrijgen.
Ingrediënten:
- 4 plakken gekookte ham van een halve centimeter dik
- 1 ei
- 100 gr. van boter
- heel fijn paneermeel
Voorbereiding:
Vraag de slager om plakjes gekookte ham te snijden van de dikte die in het recept wordt aangegeven, geef ook aan dat de plakjes allemaal dezelfde dikte moeten hebben. Snijd de plakjes ham in twee of drie stukken, dompel ze één voor één in het losgeklopte ei zonder zout en haal ze door het paneermeel.
Smelt de boter in een pan met dikke bodem en voeg de stukjes ham toe als deze begint te schuimen. Laat ze aan beide kanten bruin worden, giet ze af en schik ze op een serveerschaal. Begeleid de Milanese hamkoteletten desgewenst met frites of gebakken courgette. Als aanvulling adviseren wij een salade geserveerd in aparte schotels, of een lepel rijst (per persoon) naast de ham.
