Laten we samen het recept van bekijken Spinazietaart Met Vlees die naast spinazie ook ham, levers en kipfiletfilets tot de ingrediënten behoren. Dit gerecht combineert op zoete wijze groenten en vlees en moet als een enkel gerecht worden beschouwd.
Ingrediënten:
- Zanddeeg (zelfgemaakt of al bereid)
- 1 kg. van spinazie
- 1 dikke plak gekookte ham
- 2 kippenlevertjes
- 2 kipfiletfilets
- 150gr. van boter
- 2 eieren
- 1 kopje bechamelsaus
- 50 gr. van Parmezaanse kaas
- 1-2 eetlepels Marsala
- zout
Voorbereiding:
Bekleed een beboterde pan met een half zanddeeg (als je het thuis hebt gemaakt, gebruik anders een kant-en-klaar zanddeeg voor de bodem en een om te bedekken). Nectar de spinazie, kook ze in een beetje gezouten water, knijp ze uit, passeer ze door een groentemolen en breng op smaak met 50 gr. van boter.
Kook de levers met boter en zout en snijd ze in kleine stukjes. In dezelfde pan waar je de levers hebt gekookt, sla je de borstfilets over, breng op smaak met zout en voeg de Marsala toe als ze een gouden kleur hebben bereikt. Snijd de ham en kipfilets in blokjes en voeg ze toe aan de levers en jus.
Laat een paar minuten koken om de saus iets in te laten trekken en giet dan alles bij de spinazie samen met de bechamel en de losgeklopte eieren. Meng en giet het mengsel in de pan.
Snijd met de rest van het bladerdeeg in reepjes en leg ze kruiselings op de taartbodem. Bak ongeveer 20-30 minuten. Geniet van de Spinazietaart Met Vlees heel heet.
