Heb je erg veel honger en heb je behoefte aan een gerecht dat je eetlust bevredigt? Dan moet je het proberen rigatoni met room en eieren, een zeer calorische maar zeer smakelijke eerste gang die je nooit zult vergeten! Dit gerecht bevat ook boter en Parmezaanse kaas als ingrediënten, dus het is een delicatesse om zo nu en dan van te genieten, ook al is het heel eenvoudig te bereiden.
Ingrediënten (doses voor 4 personen):
- 400 gr. van rigatoni
- 200gr. van vloeibare room
- 50 gr. van boter
- 80gr. van geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eidooiers
- zout
Voorbereiding:
Giet de room in een kom en meng deze met de eidooiers, voeg dan de geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout toe. In een pan die de boter kan smelten en voeg dan het mengsel van room en eieren toe. Kook intussen de rigatoni in een pan met gezouten water gaar.
Als de pasta goed gaar is, giet je deze af en giet je deze in de pan waar de saus zit. Zet de pan met de pasta op het vuur op middelhoog vuur en meng voorzichtig met een pollepel tot de room en eiersaus goed gaar is (de saus moet nog vloeibaar blijven als een room). Zet de gerechten direct op tafel als je ze wilt bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
