Daar bloemkooltaart het is zeker een uitstekende methode om deze fantastische groente te consumeren met opmerkelijke gezondheidseigenschappen en die zich goed leent om op verschillende manieren te worden gekookt. Degenen die een dieet volgen, moeten het gekookt of rauw consumeren, terwijl degenen die kiezen voor een stevig gerecht dit recept kunnen maken waarin onder de ingrediënten room, kaas en ricotta zijn.
Ingrediënten:
- pasta brisee
Ingrediënten voor de vulling:
- 800 gram. van bloemkool
- 200gr. van ricotta
- 1 kopje room of melk
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei
- nootmuskaat
- zout
- peper
Voorbereiding:
Bereid de pasta brisee volgens het gebruikelijke recept, u kunt ook de kant-en-klare gebruiken. Maak de bloemkool schoon en kook deze in gezouten water gaar.
Giet het af als het goed gaar is en prak het met de randen van een vork. Bereid in een apart bakje als volgt een room: klop het ei los, voeg de ricotta toe en meng de twee ingrediënten goed door elkaar, voeg dan de Parmezaanse kaas, room (of melk), een snufje zout en peper en een beetje fijn geraspte nootmuskaat toe .
Meng goed en voeg dan de puree toe bloemkool tot de verkregen crème. Schik het zanddeeg in een bakvorm en prik met de randen van een vork in de ondergrond. Giet het verkregen rijke mengsel erbij, strijk het glad en vouw de deegranden over de vulling.
Zet de cake ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180° (heteluchtoven). De taart van bloemkool het kan warm of lauw worden genoten.
