De afbrokkelen het kan ook chocolade zijn, dus naar het recept voor Appelkruimeltaart en daarvan bij kersen we bevredigen de zoetekauw met de Kruimeltaart met peer en chocolade of de Crumble van chocolade en peer! Dit recept bevat ook amandelen en gember in het fruitmengsel, maar als je wilt, kun je ervoor kiezen om deze twee ingrediënten niet toe te voegen.
Ingrediënten voor kruimelige pasta:
- 5 eetlepels ongezoete cacao
- 200gr. van meel 00
- 100 gr. van suiker
- 150gr. van boter
Ingrediënten voor de vulling:
- 3-4 rijpe Williams-peren
- 30ml. van water
- 50 gr. van bruine suiker
- gember (optioneel)
- 100 gr. grof gehakte amandelen (optioneel)
Voorbereiding:
Was en schil de peren, snijd ze dan in kleine stukjes en kook ze in een pan met het water, de bruine suiker en de gember. Haal de pan van het fornuis als ze zacht zijn.
Bereid het kruimelige deeg: meng de droge ingrediënten en voeg de boter toe. Kneed met je vingers tot je middelgrote tot grote kruimels krijgt.
Vet een ovenschaal in en maak een goed egale laag met het kruimelige cacaodeeg (goed pureren). Schep het perenmengsel erin, voeg de gehakte amandelen toe en bedek alles met de resterende kruimels. Bak ongeveer 30 minuten op 180 graden.
Laat de Crumble van chocolade en peeren bestrooi het dan met een beetje poedersuiker. Serveer het dessert vergezeld van halfslagroom, ijs of room.
