De Chocolade brownie is een chocoladedessert van Amerikaanse oorsprong. Dit heerlijke dessert kan op smaak worden gebracht met vanille of munt en kan worden verrijkt met wat hazelnoten of met chocoladevlokken. Het wordt meestal in kleine vierkantjes gesneden die kunnen worden bedekt met glazuur. Dit fantastische chocoladedessert kan ook vergezeld worden van room of ijsje en het is ook perfect als tussendoortje.
Ingrediënten:
- 200gr. van chocolade
- 2 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 200gr. van suiker
- 60 gr. van hazelnoten
- 1 theelepel bakpoeder
- 175 gram. van boter
- 100 gr. gemaakt met meel
- 2 middelgrote eieren
- 1 snufje zout
Voorbereiding:
Snij de chocola donkere chocolade in kleine stukjes. Smelt de boter in een pan op laag vuur en voeg dan zowel de chocolade als de cacao toe.
Meng alles goed totdat de drie ingrediënten goed met elkaar vermengd zijn. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Meng in een kom de eieren met de suiker tot een schuimige room is verkregen, voeg dan het mengsel van chocolade en boter, de gezeefde bloem en gist toe.
Meng alles en voeg de grof gehakte hazelnoten toe. Giet het mengsel in een rechthoekige vorm (20 cm x 28 cm) of in een ronde vorm (24 cm) bedekt met bakpapier en strijk het glad. Bak ongeveer 35 minuten op 180 graden.
Haal de pan na de aangegeven tijd uit de oven en laat hem minimaal 10 minuten rusten voordat je hem uit de vorm haalt en in vierkanten snijdt. Stof desgewenst de Chocolade brownie met poedersuiker of bedek ze met glazuur of zelfs chocoladevlokken.
