Daar panna cotta het is van Piemontese oorsprong en is zeker een van de meest geliefde en bekende lepeldesserts ter wereld. De eenvoud van bereiding en de buitengewone smaak maken het perfect voor elke gelegenheid, vooral wanneer je weinig tijd hebt om aan het dessert te besteden.
Ingrediënten:
- 3 blaadjes gelatine (6 gr.)
- 500 ml vloeibare room
- 1 vanillestokje
- 150gr. van poedersuiker
Voorbereiding:
Dompel de gelatineblaadjes minimaal 10 minuten onder in een bak met koud water. Doe de room in een steelpannetje samen met de poedersuiker en het in de lengte doorgesneden vanillestokje.
Zet de pan op het vuur op laag vuur, laat het mengsel opwarmen zonder het te laten koken. Knijp nu de gelatineblaadjes goed uit, voeg ze toe aan de room en mix tot ze volledig zijn opgelost.
Haal de pan van het vuur en zeef het mengsel met een zeef. Giet de panna cotta in een enkele vorm of in afzonderlijke vormen.
Zet de taart minimaal 5 uur in de koelkast. Dompel de vorm of stukken onder wanneer het tijd is om het te serveren mallen een paar seconden in een bak met kokend water en haal het dan uit de vorm op een serveerschaal.
De willen dienen panna cotta naturel, of bedekt met gesmolten chocolade, ai bessen, karamel, of met een andere pakking die u wilt.
