Als je een heerlijk lepeldessert wilt bereiden op basis van seizoensfruit, raden we je het recept aan voor aardbeiensoesjes met ijs. De slagroomsoesjes van dit recept zijn gevuld met vers fruit en room, terwijl de room die ze omhult is gebaseerd op aardbeienijs en slagroom. Houd je het liever bij klassieke smaken, dan verwijzen we je naar het recept voor crème soesjes met chocolade.
Ingrediënten:
- 500 gr. van aardbeien
- aardbeienijs
- 200ml. van room
- 30 slagroomsoesjes
- 4 eetlepels suiker
- donkere chocolade
Voorbereiding:
Was de aardbeien, verwijder het steeltje en snijd ze in kleine stukjes (houd slechts vijf aardbeien apart, want die worden gebruikt voor decoratie).
Doe het fruit in een kom, voeg de suiker toe en meng. Snijd de bodem van de soezen met een mes, vul ze voor de helft met de gezoete aardbeien en vervolgens met de slagroom. Plaats de bodem terug op de soezen en schik ze in een piramide op een serveerschaal.
Schenk de rest van de room in een kom, voeg het aardbeienijs toe en mix alles tot een gladde en niet te vloeibare room.
Giet de aardbeienroom op de slagroompiramide. Decoreer naar wens met gesmolten donkere (of witte) chocolade en met aardbeien opzij gehouden. Zet de aardbeiensoesjes minimaal een uur in de koelkast voordat je ervan geniet.
