Vandaag presenteren we het recept voor zachte snoepjes, een soort kleine cakejes van Amerikaanse of Engelse oorsprong, meestal gepresenteerd in mooie witte of gekleurde papieren bekers: we hebben het natuurlijk over muffin!
Je kent ons recept al voor Bananenmuffin, Aardbeienmuffinmaar vandaag wijden we deze ruimte aan space Chocolademuffins voor de zoetekauw.
Ingrediënten voor 6 - 8 muffins:
- 50 gr pure chocolade
- 30 gr. van cacaopoeder
- 160gr. gemaakt met meel
- 60 gr. van boter
- 1 theelepel Lieve schat
- 125 gram. suiker op kamertemperatuur
- 125ml. van melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 ei
Voorbereiding:
Bewerk in een kom de boter met de suiker, voeg dan de honing toe en meng goed tot je een gladde room krijgt. Voeg het ei toe aan het mengsel en meng opnieuw.
Smelt in een pannetje de chocola in een dubbele boiler en voeg het toe aan het ei-botermengsel, voeg de gezeefde gist en bloem en ook de melk toe.
Roer alles goed door elkaar en voeg dan het gezeefde ongezoete cacaopoeder toe en kneed het mengsel opnieuw. Plaats de papieren vormpjes in de muffinvorm, giet er een beetje chocolademengsel in en bak op 165 ° gedurende ongeveer 20-25 minuten. Haal ze uit de oven als ze gaar zijn en wacht tot ze zijn afgekoeld voordat je ze met poedersuiker bestrooit.
