Daar cake met kokos en Nutella is een ander hebberig dessert, ideaal voor liefhebbers van Nutella en de combinatie van de beroemde smeerbare room en het geurige exotische fruit. Als u op zoek bent naar desserts op basis van kokosnoot, raden wij u de Donut met kokos en ananas, de Kokos-citroencake en de Chocoladetaart.
Ingrediënten:
- 200gr. gedroogde kokos + 50 gr. voor dekking
- 200gr. van suiker (het recept riep op tot 300)
- 200gr. gemaakt met meel
- 100 gr. van boter
- 4 eieren
- 200ml. van melk
- 1 zakje bakpoeder
- 1 pot Nutella (je kunt ook jam gebruiken)
Voorbereiding:
Mix in een kom de eieren met de suiker tot een schuimige room is verkregen. Voeg na het laten afkoelen de gesmolten boter toe, de bloem en meng alles door elkaar.
Voeg vervolgens de kokos en de melk waarin je de gist hebt gesmolten toe aan het mengsel. Meng goed en giet het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven pan (26 cm in diameter), strijk het glad en voeg een beetje Nutella toe aan het oppervlak.
Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 170°-180° (doe de tandenstokertest). Verwijder de cake, laat hem een paar minuten rusten en draai hem heet. Bestrooi het oppervlak nu meteen met de resterende Nutella en wacht tot de cake is afgekoeld voordat je hem besprenkelt met de kokosnoot.
Een ander even heerlijk dessert islieve St. Louis, een kokoscake met cacaoroom.
