Laten we samen het recept bekijken voor nog een heerlijke chocoladetaart deze keer gevuld met jam en room. Het is een heel eenvoudig dessert om te bereiden en is geschikt voor wie op zoek is naar snelle recepten van heerlijke en goed gevulde desserts.
Ingrediënten voor het kruimeldeeg:
- 50 gr. van bittere cacao
- 100 gr. van boter
- 100 gr. van poedersuiker
- 200gr. van meel 00
- 1 heel ei
- 1 theelepel vanillegist
Ingrediënten voor de vulling:
- 35 gr. gemaakt met meel
- 250ml. van melk
- 100 gr. van suiker
- 1/2 vanillestokje
- 13 gr. van boter
- 1 ei en 1 dooier
- 5 eetlepels jam (smaak naar smaak)
Voorbereiding:
Bereid de kruimeldeeg met cacao volgens het recept. Bereid de room voor: giet de melk in een pan en voeg vervolgens 50 gr toe. suiker, boter, vanillestokje en breng aan de kook. Bewerk in een aparte kom de eieren met de resterende suiker en voeg dan de bloem toe.
Roer alles goed door elkaar en giet het mengsel bij de kokende melk. Altijd roeren, weer aan de kook brengen, dan de pan van het vuur halen, het vanillestokje eruit halen en laten afkoelen.
Rol het cacao-zanddeeg uit, bekleed er een bakvorm mee (ook de zijkanten) bedekt met bakpapier en prik er in. Leg de laag jam op de bodem en bedek met de room, egaliseer het. Zet ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200° en breng de temperatuur vervolgens nog 10 minuten op 180°. Haal uit de oven en laat afkoelen.
