Heb je zin in een "chocoladetaart" met als hoofdingrediënt pure chocolade? Waarom probeer je niet de chocoladetaart met hazelnoten en walnoten?
Het is een dessert met kortere bereidingstijden (20 minuten) en ook koken (30-35 minuten) dat in de ingrediënten alleen pure chocolade, gedroogd fruit (noten en hazelnoten), suiker en eieren bevat, daarom is het vrij van melk, boter , gist en meel. Het is een erg lekker dessert dat ook in ruitvorm of kleine rechthoekjes geserveerd kan worden.
Ingrediënten:
- 220 pure chocolade
- 150 gr gehakte walnoten
- 50 gr gehakte hazelnoten
- 180 gram suiker
- 6 eieren
Voorbereiding:
Hak de walnoten en hazelnoten fijn. Scheid de dooiers van de eiwitten en doe ze in aparte bakjes.
Bewerk de eiwitten met de suiker tot een luchtige crème. Smelt intussen de pure chocolade au bain-marie en laat afkoelen.
Klop de eiwitten stijf, voeg de eidooiers, de gesmolten chocolade in kleine hoeveelheden en ook de gehakte walnoten en hazelnoten toe.
Vet een bakvorm van 24 cm of zelfs 26 cm in met bloem en giet het mengsel van chocolade en gedroogd fruit erin. Bak de cake op 180 ° en laat hem 15 minuten koken, zet dan de oven lager op 170 ° en bak nog eens twintig minuten.
Wacht op de chocoladetaart met hazelnoten en walnoten afkoelen voordat u het met poedersuiker bestrooit.
