Wil je je gasten verrassen, of wil je een zoet cadeau maken, dan bereid je deze heerlijke gevulde bonbons thuis met gulzige Ganache crème. Deze onweerstaanbare bonbons kunnen gepresenteerd worden in blikken dozen, of op een serveerschaal in witte of gekleurde kopjes.
Het volgende recept kan ook gemaakt worden om eventuele chocolade van paaseieren weg te gooien.Natuurlijk kan melkchocolade ook gebruikt worden om de chocolade te bedekken.
Ingrediënten:
- 400 gr. van donkere chocolade
- 50ml. van kookroom
- 100ml. van verse room
- 1 eetlepel likeur
Voorbereiding:
Geschikt voor 200 gr. van donkere chocolade in kleine stukjes in een steelpan en smelt deze au bain-marie.
Zeef de gesmolten chocolade tot een siliconen mal en zet minstens 10 minuten in de koelkast (de tijd die nodig is om de chocolade te laten stollen). Herhaal de handeling met de resterende chocolade en plaats nog 10 minuten in de koelkast (bewaar wat gesmolten pure chocolade, want deze wordt gebruikt om de chocolade na het vullen te sluiten).
Bereid ondertussen de Ganache crème: giet in een steelpan de twee soorten room, de andere 200 gr. van gehakte chocolade en een lepel likeur naar keuze. Laat de room afkoelen in de koelkast en plaats dan met behulp van een theelepel een theelepel ganache in het midden van elke chocolade.
Bedek de chocolaatjes met de overgebleven donkere chocolade die je opzij hebt gehouden en laat ze stollen voordat je ze eruit haalt.
