Inhoudsopgave
Voorbereiding
Het bereiden van koffie of aardbeien panna cotta volgens dit recept is heel eenvoudig; zelfs als het een lepeldessert is dat kortere kook- en bereidingstijden vereist, verzeker ik je dat het echt heerlijk en vers is in de mond.
- Week eerst de gelatineblaadjes in een kopje koud water en laat ze 10 minuten weken.
- Was en droog de aardbeien. Giet ze vervolgens in de blenderkan en mix ze tot je een homogene puree krijgt.
- Giet de melk en room in een pan en verwarm ze op middelhoog vuur.
- Als de melk en de room heet zijn (ze mogen niet koken), voeg je de suiker toe en roer je tot deze volledig is opgelost.
- Zodra de suiker is opgelost, voeg je de vanilline en de goed geperste gelatine toe, meng en smelt de gelatine volledig.
- Giet de gepureerde aardbeien erbij, meng goed gedurende 1 minuut.
- Haal de pan van het vuur, laat een beetje afkoelen.
- Was en droog ondertussen de aardbeien. Giet ze vervolgens in de blenderkan en mix ze tot je een homogene puree krijgt.
- Giet tot slot de panna cotta met aardbeien in vormpjes, laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet de vormpjes daarna minimaal 3 - 4 uur in de koelkast.
Wanneer de room gestold is, breng je deze over naar serveerschotels (draai de vormen ondersteboven) en decoreer met een verse aardbei. U kunt aardbeien panna cotta begeleiden met aardbeiensaus of een aardbeiensalade.
Of probeer de Beierse room met aardbeien, hier is de video- compleet recept:
