Voorbereiding:
verkruimel ik koekjes en smelt de boter in een pan op laag vuur. Giet de boter bij de verkruimelde koekjes, meng en bedek de bodem van vier glazen met het verkregen mengsel. Druk de laag koekjes en boter goed aan om het compact te maken (houd een deel van het mengsel apart, want dit wordt gebruikt voor de laatste decoratie). Zet de glazen in de koelkast en ga verder met de bereiding van de mousse.
Zet de gelei laat ongeveer tien minuten in koud water weken en verwarm ondertussen de melk en haal hem van het vuur voordat hij kookt.
Voeg nu de goed geperste gelatine toe aan de melk, meng en laat afkoelen. Meng in een aparte kom de yoghurt met de Lieve schat en giet alles bij de melk.
Zet de glazen terug in de koelkast en giet de mousse op de koekjesbodem van elk. Zet de glazen weer een paar uur in de koelkast. Als je klaar bent om te serveren, bedek je het oppervlak van de mousse met het mengsel van koekjes en boter dat je apart hebt gehouden, als je stukjes pure chocolade wilt toevoegen.
