Voorbereiding:
Was de pompoen, snijd het in stukjes en stoom het. Als het op het juiste punt gaar is, meng je het en laat je het afkoelen. Los ondertussen de gist op in een kopje warm water. Giet in een aparte kom de pompoen en het bakpoeder, meng goed en voeg dan alle andere ingrediënten toe (behalve de rozijnen).
Kneed alles tot je een homogeen en elastisch deeg bekomt, doe het deeg dan in een kom, dek het af en laat het minstens twee uur rijzen op een warme plaats.
Week ondertussen de rozijnen ongeveer tien minuten, giet ze af en droog ze af.
Bewerk het deeg opnieuw, voeg de rozijnen toe, vorm vervolgens met je handen vijftien bolletjes en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat.
Versier de broodjes met suiker of pompoenpitten, dek af en laat ze nog 30 minuten rijzen, daarna bakken op 180°-200° en minstens 20-25 minuten laten koken.
anderen Halloween-snoepjes, lees de andere recepten.
