Maak de schoon mosselen en de mosselen onder stromend water, bij voorkeur borstelen met een harde borstel om eventuele onzuiverheden op de schelpen te verwijderen. Laat ze na het schoonmaken spontaan opengaan op hoog vuur, pel ondertussen de garnalen waarvan de schelpen bewaard worden om later opnieuw te gebruiken. Haal nu de mosselen en kokkels uit hun schelp en houd er een paar apart met de hele schelp.
Dompel de schelpen van in de vloeistof die deze tijdens het koken achterlieten garnalen en een glas wijn die het tien minuten laat koken. Zet een pan met olie en een teentje knoflook op het vuur en voeg dan de garnalen en weekdieren met en zonder schelp toe en kook enkele minuten.
Voeg het gefilterde kookvocht toe en zet het vuur laag. Voeg de gepelde tomaten toe, zorg ervoor dat ze vrij zijn van zaden.
Na te hebben gezouten en gepeperd, moet het koken nog 20 minuten doorgaan. In de tussentijd is het goed om de spaghetti al dente te koken en vervolgens in een grote kom te doen waar ze vervolgens op smaak worden gebracht met de eerder bereide saus verrijkt met gehakte peterselie.
Versier alles met de weekdieren compleet met schelpen die eerder opzij waren gezet en serveer direct op tafel.
Ook uitstekend zeevruchten risotto.
